食物繊維摂取にきのこが良い？

食物繊維といえば野菜を思うかべるかもしれませんが、きのこも良いみたい。
野菜は嫌いだけどきのこは好き！って人も多いでしょうからね。
うまいこと使えばきのこは優秀な食物繊維を補完できる食材になるのではないかと。

早速私も取り入れようと、昼飯のうどんにしめじを入れてみた。
肉と野菜の比率ときのこの比率がおかしくなってしまい、もはやきのこうどんのような見た目に。。
しめじはかなり強いだしが出るので、好き嫌いはあるかもしれんね。そもそも入れすぎたのだがｗ

半分くらいの量にすれば丁度美味しく食べられそうな感じだった。
きのこは値段も安いからちょいちょい取り入れていきたいね。
基本的にどんなメニューでもいけると思う。昔カレーに入れても美味しかったし。

でも椎茸だけはちょっと特有の匂いがあるから味濃いめのメニューに入れた方がいいかもね。
きのこは好きだけど椎茸だけは駄目っていう人もいるくらいだから。

健康的な食生活を目指すために、きのこメニューの開発にも力を入れていきたい。